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　（２）ラーメン店

・開業のポイント

　ラーメンは味にこだわる客が多いので、うまいラーメン、さらには独自の味が出せるようになることが必要である。そのためにも同業種での修行をしておくべきである。そして、おいしいラーメンの提供には質の良い食材を選ぶことが重要であり、仕入先は製麺工場のルートを通じて紹介してもらうのも良い。また、食材は少量を多頻度仕入れることが肝要であり、食材の鮮度管理には常に気を配ることが必要である。

開業資金の目安

（３）リサイクルショップ

・開業のポイント

リサイクルショップをビジネスとして軌道に乗せるには、社会の動きや人々のニーズを把握し、扱う分野や商品を選択することに留意すべきである。商品の仕入れルートは多岐に渡り、その中から強力な仕入れルートを確立することが、特に重要な要素となる。最近では独自の仕入れルートを開拓するために輸入を利用している店も少なくない。

開業資金の目安

（４） 喫茶店

・開業のポイント

開業資金の目安

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